Sering tidak kita sadari bahwa dalam makanan yang kita konsumsi
sehari-hari ternyata mengandung zat-zat kimia yang bersifat racun, baik
itu sebagai pewarna, penyedap rasa dan dan bahan campuran lain. Za-zat
kimia ini berpengaruh terhadap tubuh kita dalam level sel, sehingga
kebanyakan kita akan mengetahui dampaknya dalam waktu yang lama
Dampak negatif yang bisa terjadi adalah dapat memicu kanker, kelainan genetik, cacat bawaan ketika lahir, dan lain-lain.
Tidak ada cara untuk menghindar 100% dari bahan-bahan kimia itu dalam
kehidupan kita sehari-hari, yang perlu kita lakukan adalah meminimalkan
penggunaannya sehingga tidak melewati ambang batas yang disarankan.
Karena selain banyak tersedia di pasaran, bahan-bahan tersebut juga
harganya yang relatif sangat murah.
Berikut adalah contoh bahan-bahan yang bersifat racun yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari :
1. Sakarin (Saccharin)
Sakarin adalah bubuk kristal putih, tidak berbau dan sangat manis,
kira-kira 550 kali lebih manis dari pada gula biasa. Oleh karena itu ia
sangat populer dipakai sebagai bahan pengganti gula.
Tikus-tikus percobaan yang diberi makan 5% sakarin selama lebih dari 2
tahun, menunjukkan kanker mukosa kandung kemih (dosisnya kira-kira
setara 175 gram sakarin sehari untuk orang dewasa seumur hidup).
Sekalipun hasil penelitian ini masih kontroversial, namun kebanyakan
para epidemiolog dan peneliti berpendapat, sakarin memang meningkatkan
derajat kejadian kanker kandung kemih pada manusia kira-kira 60% lebih
tinggi pada para pemakai, khususnya pada kaum laki-laki.
Food and Drug Administation (FDA) Amerika menganjurkan untuk membatasi
penggunaan sakarin hanya bagi para penderita kencing manis dan obesitas.
Dosisnya agar tidak melampaui 1 gram setiap harinya.'
2. Siklamat (Cyclamate)
Siklamat adalah bubuk kristal putih, tidak berbau dan kira-kira 30 kali
lebih mains dari pada gula tebu (dengan kadar siklamat kira-kira 0,17%).
Bilamana kadar larutan dinaikkan sampai dengan 0,5%, maka akan terasa
getir dan pahit.
Siklamat dengan kadar 200 mg per ml dalam medium biakan sel leukosit dan
monolayer manusia (in vitro) dapat mengakibatkan kromosom sel-sel
tersebut pecah. Tetapi hewan percobaan yang diberi sikiamat dalam jangka
lama tidak menunjukkan pertumbuhan ganda.
Di Inggris penggunaan siklamat untuk makanan dan minuman sudah dilarang,
demikian pula di beberapa negara Eropa dan Amerika Serikat.
3. Nitrosamin
Sodium nitrit adalah bahan kristal yang tak berwama atau sedikit semu
kuning. Ia dapat berbentuk sebagai bubuk, butir-butir atau bongkahan dan
tidak berbau. Garam ini sangat digemari, antara lain untuk
mempertahankan warna asli daging serta memberikan aroma yang khas
seperti sosis, keju, kornet, dendeng, ham, dan lain-lain.
Untuk pembuatan keju dianjurkan supaya kandungan sodium nitrit tidak
melampaui 50 ppm, sedangkan untuk bahan pengawet daging dan pemberi
aroma yang khas bervariasi antara 150 – 500 ppm.
Sodium nitrit adalah precursor dari nitrosamines, dan nitrosammes sudah
dibuktikan bersifat karsinogenik pada berbagai jenis hewan percobaan.
Oleh karena itu, pemakaian sodium nitrit harus hati-hati dan tidak boleh
melampaui 500 ppm.
Makanan bayi sama sekali dilarang mengandung sodium nitrit.
4. Zat Pewarna Sintetis
Dari hasil pengamatan di pasar-pasar ditemukan 5 zat pewarna sintetis
yang paling banyak digemari di Indonesia adalah warna merah, kuning,
jingga, hijau dan coklat.
Dua dari lima zat pewarna tersebut, yaitu merah dan kuning adalah
Rhodamine-B dan metanil yellow. Kedua zat pewarna ini termasuk golongan
zat pewarna industri untuk mewarnai kertas, tekstil, cat, kulit dsb. dan
bukan untuk makanan dan minuman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian kedua zat warna tersebut kepada tikus dan mencit mengakibatkan
limfoma.
Selain itu, boraks, juga merupakan zat pewarna favorit yang sering digunakan oleh produsen makanan.
5. Monosodium Glutamat (MSG)
Monosodium glutamat (MSG) atau vetsin adalah penyedap masakan dan sangat
populer di kalangan para ibu rumahtangga, warung nasi dan rumah makan.
Hampir setiap jenis makanan masa kini dari mulai camilan untuk anak-anak
seperti chiki dan sejenisnya, mie bakso, masakan cina sampai makanan
tradisional sayur asam, lodeh dan bahkan sebagian masakan padang sudah
dibubuhi MSG atau vetsin.
Pada hewaan percobaan, MSG dapat menyebabkan degenerasi dan nekrosi
sel-sel neuron, degenerasi dan nekrosis sel-sel syaraf lapisan dalam
retina, menyebabkan mutasi sel, mengakibatkan kanker kolon dan hati,
kanker ginjal, kanker otak dan merusak jaringan lemak.
Minggu, 05 Oktober 2014
Indeks Blog
-
▼
2014
(1404)
-
▼
Oktober
(78)
- Inilah 7 Kadal dengan Bentuk Paling Mengerikan yan...
- 10 Makna dan Sejarah Bendera-bendera Paling Unik d...
- Anjing yang Meniru Gaya Manusia
- Beragam makanan HALLOWEEN dengan rupa yang MENJIJI...
- MENAKJUBKAN!! Sejarah-sejarah dunia dalam jepretan...
- 5 makanan yang dikenal EKSTRIM asal PRANCIS!!
- Kelakuan-kelakuan COWOK yang sering bikin cewek GA...
- (Foto-foto) Beberapa Hal Menakjubkan yang Bisa Kam...
- Jika poster Film dan Tingkah Konyol Dijadikan Satu
- Uniknya seni busa LATTE yang membuatmu SAYANG untu...
- Seniman asal jepang ini mengubah kertas menjadi ka...
- Gambar tikus mini yang lucu
- TOP 7 makanan dengan tema MESUM yang membuatmu ber...
- TOP 10 tempat yang wajib dikunjungi penggemar ANIM...
- TOP 10 hal yang digratiskan di PARIS!!
- TOP 12 kata biasa di dunia nyata namun POPULER di ...
- TOP 10 penemu TERMUDA sepanjang sejarah!!
- TOP 10 penemu TERMUDA sepanjang sejarah!!
- Manusia punya waktu tidur ideal 7-8 jam sehari. Ha...
- Hindari hal-hal berikut ini saat anda sedang MARAH!!
- Galeri foto-foto pergantian WAKTU yang sangat KEREN!!
- Alat-alat DORAEMON yang ternyata telah EKSIS di du...
- TOP 5 misteri dunia yang kerap jadi PRO dan KONTRA!!
- Masa mudamu BAHAGIA kalau kamu ingat barang-barang...
- Burung Asli Angry Birds di dunia nyata
- Kereta Api Bergambar Anime di Jepang
- Mengenal Lebih Dekat dengan Planet Mars
- Keajaiban Nyamuk yang Mungkin Tidak Pernah Kita Sa...
- Inikah 5 Tanda Kiamat Semakin Dekat?
- 7 Peraturan Denda Paling Aneh dari Berbagai Negara
- Minas Tirith, Kota Megah dari Korek Api Istimewa
- 6 Proyek Percobaan Pribadi yang Luar Biasa
- Membuat sepeda menjadi mobil porsche? bagaimana ca...
- Inilah 5 Tempat dengan Nama Paling Aneh di Indonesia
- Ketika Orang Dewasa Mewarnai Gambar
- Antara Masa Lalu Dan Sekarang
- 10 Foto Penampakan Terbaru dari berbagai Daerah
- Ini Dia Kucing Yang Selalu terkejut
- 10 Takhayul yang dilakukan Para Pemain Sepak Bola ...
- Bagaimana Cinta Menghangatkan Kita? Peta Emosi Ini...
- Foto-foto Kucing Sedang Melakukan Aktivitas Tak Te...
- Yuk Mengenal Pyrography, Seni Lukis Diatas Kayu
- Foto Peserta Kontes National Geographic’s Photography
- Inilah 10 Selebriti Dunia Yang Paling Gila Belanja
- Passage Du Gois : Jalan Raya Yang Hanya Muncul Beb...
- WINDOWS OF THE WORLD: 40 FOTO YANG AKAN MENGGUGAH ...
- Proses Pembuatan Rumput Lapangan Sepak Bola di Eropa
- 10 Hewan Unik & Menarik Yang Sangat Dimusuhi Manusia
- Permintaan 9 Orang Yang Akan Meninggal, Yang Menja...
- 11 Perbedaan Paling Konyol antara Cowok dan Cewek
- Inilah Orang-orang yang Mengisi Suara Tokoh Kartun...
- Tips, 5 Cara Menyemprotkan Parfum Agar Tahan Lama
- Garfi,si kucing paling pemarah didunia
- Taukah kamu, Mozilla Firefox di Kehidupan Nyata Be...
- Sebelum Melihara, Yuk Simak 8 Perbandingan Anjing ...
- Evolusi Bentuk dan Model BlackBerry Pertama Hingga...
- 9 Teknik Unik Laba-laba Memburu Mangsanya
- Inilah Ciri-cirinya Jika Seorang Cewek Lagi Naksir...
- 8 Hewan Luar Biasa Yang Mampu Memprediksi Cuaca
- Top 10 Cerita Paling Bikin Otak ngeres (H0rny ga d...
- Rumah - Rumah Cantik Yang Terbuat Dari Peti Kontainer
- Ungkapan-ungkapan sehari-hari dalam berbagai bahasa
- 12 Foto Sebelum dan sesudah musim gugur
- 10 Kota Yang Paling Bersejarah Dan Paling Menyeram...
- Zat-zat Beracun Yang Sering Kita Makan Tanpa Kita ...
- 7 Rokok Paling Terkenal di Dunia
- Yuk Lihat Bentuk Ruang Server Facebook, Tempat Alb...
- (Joke) 500 Perak
- Foto2 Lucu Burung Hantu Dengan Ekspresi Tersenyum
- 10 Gadget Anti-Tsunami Dan Tahan Banting
- 10 Orang Hebat Yang Tak Berkaki
- (Foto) Mia Dip*rkosa 3 Pelaku Bergiliran di Atas P...
- Uniknya Adu Angsa Yang Hanya Ada Di Rusia
- Indahnya Atraksi Air Mancur 3 Dimensi
- 10 Desain Sempurna Pada Bumi, Bukti Kesempurnaan T...
- 10 Lelucon April Mop Paling Terkenal di Dunia
- 10 Penemuan Inovatif dan Berguna yang Tercipta Kar...
- Kay Sera, Wanita yang maniak pada warna Pink
-
▼
Oktober
(78)