Selain terkenal kaya akan protein, harganya yang murah membuat telur
menjadi pilihan untuk mendapatkan gizi dengan biaya minimum.
Telur merupakan hasil ternak yang sangat familiar dikonsumsi oleh
manusia. Banyak sekali jenis olahan yang bisa dibuat dengan telur.
Bahkan tak sedikit juga makanan yang tak akan jadi tanpa adanya
komposisi telur.
Selain terkenal kaya akan protein, harganya yang
murah membuat telur menjadi pilihan untuk mendapatkan gizi dengan biaya
minimum. Tak hanya enak, ternyata telur mempunyai banyak manfaat bagi
orang yang mengonsumsinya.
Inilah 16 fakta tentang telur, yang akan membuatmu ingin sering-sering mengonsumsinya. Mak nyus!
1. Kaya protein

Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein. Tak heran jika
telur merupakan sumber protein terbaik dengan kualitas tinggi. Telur
mengandung sekitar 40 jenis protein yang dibutuhkan dan mudah dicerna
oleh tubuh.
2. Meningkatkan kesehatan tulang

Telur mentah mengandung Vitamin A, D, E, dan B 12. Sedangkan kuning
telurnya sendiri mengandung Vitamin D yang membantu memperkokoh tulang
kita. Makanya, jika ingin punya tulang yang nggak cepet keropos, makan
telur secara teratur bisa jadi solusi.
3. Menambah energi

Telur mentah merupakan sumber yang kaya akan elemen penting seperti
Riboflavin dan Vitamin B kompleks yang menjadi unsur penting untuk
memproduksi energi metabolik yang siap digunakan untuk metabolisme dan
pertumbuhan tubuh.
4. Mengurangi risiko kanker payudara

Telur juga mengandung kolin dalam jumlah yang cukup tinggi. Sebuah
penelitian terbaru menyebutkan bahwa perempuan yang mengonsumsi kolin
dalam jumlah yang tinggi, kecil kemungkinannya untuk terserang kanker
payudara.
5. Kandungan kalori yang sedikit

Kuning telur dalam ukuran yang cukup besar mengandung sekitar 210
miligram kolesterol dan 5 gram lemak. Studi menunjukkan bahwa makan satu
telur setiap hari akan menekan potensi kamu terkena serangan jantung
maupun darah tinggi. Lemak yang ada dalam kuning telur malah dianggap
baik untuk tubuh. Lemak seperti asam oleat dan linoleat pada telur dapat
mengurangi lemak dari makanan dan menyerap kolesterol dalam tubuhmu.
Telur
juga bisa menjadi pilihan tepat untuk diet. Telur memiliki kemampuan
untuk memberikan rasa kenyang yang cukup lama. Selain itu, sarapan
dengan telur juga dapat mengurangi risiko obesitas.
6. Mengandung antioksidan yang baik untuk mata

Pada kuning telur ternyata juga mengandung dua antioksidan, yakni
Lutein dan Zeaksantin. Dua antioksidan itu mempunyai manfaat yang besar
bagi kesehatan mata. Mengonsumsi telur setiap hari dapat mencegah
degenerasi makula, yaitu rusaknya sel-sel khusus makula pada retina mata
yang biasanya digunakan untuk mendeteksi cahaya dan warna. Dengan makan
telur secara teratur maka fokus pada mata bisa dipertahankan.
7. Sumber kolin

Kolin merupakan nutrisi penting bagi ibu hamil dan menyusui karena
memberi kontribusi untuk perkembangan otak dan memori. Hal itu telah ada
pada telur. So, ibu hamil perlu sering-sering makan telur ya?
8. Menopang zat besi dalam tubuh

Kekurangan zat besi bisa menyebabkan kelelahan, sakit kepala, dan
mudah emosi. Zat besi dalam kuning telur sangat mudah diserap oleh
tubuh.
9. Meningkatkan kolesterol baik (HDL)

High Density Lipoprotein (HDL) atau sering disebut kolesterol baik
banyak terkandung dalam telur. Orang yang mempunyai HDL tinggi dapat
menekan risiko penyakit jantung, stroke, dan berbagai masalah kesehatan
lain.
10. Menurunkan tekanan darah tinggi

Peptida yang ada pada putih telur terbukti membantu menurunkan tekanan darah pada tubuh.
11. Memberikan kesehatan rambut dan kuku

Telur juga mengandung sulfur lho! Sulfur dengan tambahan vitamin dan
mineral pada telur dapat memberikan kesehatan rambut dan kuku. Jadi saat
kamu ingin punya rambut sehat, tak ada salahnya coba makan telur secara
rutin setiap hari.
12. Meningkatkan kekebalan tubuh

Zat besi yang terkandung dalam telur juga bisa meningkatkan kekebalan
tubuh. Tak hanya itu, sering mengonsumsi telur juga bisa membuat
produksi sel darah merah menjadi normal.
13. Telur segar vs telur lama

Cara untuk mengetahui telur yang kamu punya itu baru ataukah lama
cukup mudah. Ambil semangkuk air dan masukkan telur secara perlahan ke
dalamnya. Jika terapung maka bisa dipastikan jika telur itu telah lama
atau sudah tidak segar lagi. Sedangkan jika tenggelam, maka telur
tersebut masih baru alias segar.
14. Berapa banyak yang harus kamu makan?

Penelitian sebelumnya tak merekomendasikan kamu makan telur lebih
dari enam butir dalam seminggu. Tapi penelitian terbaru menyatakan jika
kamu bisa makan telur sebanyak yang kamu inginkan tanpa khawatir akan
kadar kolesterol dalam tubuh. Tapi orang yang terkena diabetes harus
menghindari makan kuning telur. Hal itu karena kuning telur mengandung
kolesterol tinggi yang bisa membuat penderita diabetes rentan terkena
serangan jantung.
15. Telur organik vs telur nonorganik

Telur organik merupakan produk hewan yang bebas dari pestisida, bahan
kimia tambahan, dan tidak disuntik antibiotik. Sedangkan telur
nonorganik sebaliknya. Telur konvensional atau nonorganik mengurangi
kandungan kolesterol, lemak jenuh, vitamin E, omega 3s, beta karoten,
maupun vitamin D. Jadi jelas bahwa lebih baik telur organik daripada
telur nonorganik.
16. Cangkang cokelat vs cangkang putih

Anggapan bahwa telur bercangkang cokelat lebih bergizi daripada telur
bercangkang putih hanyalah mitos. Nilai gizi pada keduanya sebenarnya
sama saja. Warna cangkang sama sekali tak berpengaruh terhadap gizi di
dalamnya.
Jadi, hari ini mau masak telur apa guys? Ceplok, dadar, orak-arik, atau malah telur setengah matang aja?